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明けましておめでとうございます

新年、明けましておめでとうございます!
2009年のハジマリです。
今年も、素敵な一年になりますように☆

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今年も黒々とまめに暮らせますように・・・☆と願いをこめて、
初めて挑戦したおせち料理、『黒豆』

なんとか!! 美味しく炊けました♪

しかも、この黒豆は、自家栽培の黒豆。
ブログにも何回か登場していますが、
最初は、5月初めだだ茶豆の苗と間違えて買ってきて。

育てて行く途中、これが秋に出回る美味しい黒枝豆=黒豆だっていうことにも気づき!
そして、せっかく作ったなら、おせち料理として黒豆を炊こう!
ってことになったのが事のハジマリ・・・。

途中で黒枝豆としても半分くらい頂いたので、最終、黒豆として残ったのが、95g。
今シーズン用の栽培用の種にちょっとだけおいといて。

沸騰させたお水と調味料に漬け込むこと4時間、その後、弱火で炊くこと4時間。
何とか、初めての黒豆を炊くことが出来ましたよ~。

今日は、実家でみんなとワイワイ新年のお祝いを!

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ラディッシュとイクラでお花に見立てた『椿ラディッシュ』や
こちらも初挑戦した、『紅白なます』を柚子の花釜に盛りつけて
黒豆を添えてお手製の『ミニおせち』(笑)にして・・・
実家へもって行きました!

みんなで楽しく・・・晴れやかな気分で迎える元旦。
新しく始まるこの一年をお花いっぱいに囲まれて過ごすことが
出来るように!と少しだけ、料理で『花』を咲かせてみましたよ~♪

これは・・・うちのだんな様の十八番。
得意料理の『牛筋の煮込み』
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こちらもやわらかく・・やさしい味に美味しく仕上がってました~♪

お正月から美味しいものをた~くさん頂いて、
みんなと楽しい一日を過ごせ幸せな一年の始まりが出来ました!

ちなみに、今年の目標は・・・毎日美味しいご飯を食べて暮らせるよう、
もう少し・・・『お料理』を頑張りたいとおもっています~!

みなさまも、今年も楽しく幸せな毎日が過ごせますように☆


あっ・・・そうそう!
今晩見る夢が初夢。
どんな夢が見れるか楽しみに、今日は寝ま~すZzz。(笑)
by sachi-green | 2009-01-01 23:20 | 幸せなコト
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