新年、明けましておめでとうございます!
2009年のハジマリです。 今年も、素敵な一年になりますように☆ 今年も黒々とまめに暮らせますように・・・☆と願いをこめて、 初めて挑戦したおせち料理、『黒豆』 なんとか!! 美味しく炊けました♪ しかも、この黒豆は、自家栽培の黒豆。 ブログにも何回か登場していますが、 最初は、5月初めだだ茶豆の苗と間違えて買ってきて。 育てて行く途中、これが秋に出回る美味しい黒枝豆=黒豆だっていうことにも気づき! そして、せっかく作ったなら、おせち料理として黒豆を炊こう! ってことになったのが事のハジマリ・・・。 途中で黒枝豆としても半分くらい頂いたので、最終、黒豆として残ったのが、95g。 今シーズン用の栽培用の種にちょっとだけおいといて。 沸騰させたお水と調味料に漬け込むこと4時間、その後、弱火で炊くこと4時間。 何とか、初めての黒豆を炊くことが出来ましたよ~。 今日は、実家でみんなとワイワイ新年のお祝いを! ラディッシュとイクラでお花に見立てた『椿ラディッシュ』や こちらも初挑戦した、『紅白なます』を柚子の花釜に盛りつけて 黒豆を添えてお手製の『ミニおせち』(笑)にして・・・ 実家へもって行きました! みんなで楽しく・・・晴れやかな気分で迎える元旦。 新しく始まるこの一年をお花いっぱいに囲まれて過ごすことが 出来るように!と少しだけ、料理で『花』を咲かせてみましたよ~♪ これは・・・うちのだんな様の十八番。 得意料理の『牛筋の煮込み』 こちらもやわらかく・・やさしい味に美味しく仕上がってました~♪ お正月から美味しいものをた~くさん頂いて、 みんなと楽しい一日を過ごせ幸せな一年の始まりが出来ました! ちなみに、今年の目標は・・・毎日美味しいご飯を食べて暮らせるよう、 もう少し・・・『お料理』を頑張りたいとおもっています~! みなさまも、今年も楽しく幸せな毎日が過ごせますように☆ あっ・・・そうそう! 今晩見る夢が初夢。 どんな夢が見れるか楽しみに、今日は寝ま~すZzz。(笑)
by sachi-green
| 2009-01-01 23:20
| 幸せなコト
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